Как правильно хранить лук до следующего сезона

Согласно видео, лук следует убирать, когда большая часть более мелких луковиц созрела и их листья начали усыхать, а более крупные луковицы еще частично имеют зеленые листья. Не нужно дожидаться, когда весь лук полностью подсохнет и полляжет, особенно в сырую погоду, так как это может привести к ухудшению качества лука при хранении.

Если лук к августу не успел вызреть, созревание и формирование луковицы можно ускорить путем выдергивания растения из почвы с последующей сушкой на грядке или в сушилке. При этом происходит ускоренный отток питательных веществ из листьев в луковицу, что приводит к ее быстрому вызреванию.

• Для хранения лука-севка оптимальная температура - выше 18-20 градусов Цельсия и относительная влажность 60-70%.
• Температура ниже 18 градусов создает условия для образования зачатков цветоносных органов, что приводит к появлению стрелок. Поэтому лук-севок можно хранить в квартире, но следить, чтобы температура не опускалась ниже 18 градусов.
• Для хранения лука-севка до 1 см в диаметре подойдет даже холодный погреб, так как мелкие луковицы не будут стрелковать.

1. Тщательно просушенный лук-репка хорошо сохраняется в сухих подвалах или кладовках при температуре от 0 до 3 градусов Цельсия.
2. Лук-репку также можно хранить и при комнатной температуре, если связать его в косы, что позволяет сохранить его с наименьшими потерями.
3. Важно, чтобы лук не пересыхал, так как это приводит к растрескиванию корней и загниванию.
4. В последние годы автор предпочитает хранить лук прямо в квартире, находя для него сухое и теплое место на полу.

1. После сушки на грядке или чердаке, лук сортируют на три части: наименее качественные головки, лук для посадки под зиму (диаметром до 3 см) и основной урожай для длительного хранения.
2. Лук для хранения укладывают в ящики с отверстиями для вентиляции, рассортировывая по размеру - крупный, средний и мелкий.
3. Перед закладкой на хранение обрезают ботву, оставляя 3-4 см стебля.
4. Ящики с луком периодически осматривают и при необходимости перебирают, удаляя испорченные луковицы.

• Лук, выращенный и правильно хранимый в домашних условиях, гарантированно экологически чистый и имеет насыщенный вкус.
• При правильном хранении лук может храниться до следующего урожая, являясь незаменимым продуктом для кухни.
• Выращивание и хранение своего лука позволяет точно спрогнозировать необходимое количество и не зависеть от магазинных поставок.